笋肉蒸饺
笋肉蒸饺是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋肉蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子怎么做都好吃，无论是煮还是煎都非常美味。
今天做的是蒸饺，所用的馅料是肉末和时令的冬笋，味道特别的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜冬笋：2个 | 猪肉末：250克 |
| 面粉：300克 | 开水：100克 |
| 冷水：70克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：10克 | 盐：3克 |
| 姜末：5克 | 生抽：5克 |
| 老抽：2克 | 糖：3克 |
| 玉米淀粉：8克 | 白胡椒粉：1克 |
| 鸡精：1克 | -- |
笋肉蒸饺的做法步骤
笋肉蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜笋最好焯煮一下，这样可以去除笋里的草酸
2、面粉的吸水量不同，放水时要酌情添加
3、饺子蒸好后要趁热吃
相关食材：笋