第七步：火锅底料。
第十二步：油麦菜洗净，从中间掐成两段。
第六步：脆皮肠。
第十六步：汤汁沸腾時，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
第五步：蒜香烤肠。
第十三步：香菜切碎备用。
第十一步：脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。
第四步：鱼豆腐、开花牛筋丸。
第十九步：将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
第十八步：在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。
第一步：米线。
第二十步：放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。
第三步：香菜。
第十四步：炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。
第九步：将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。
第十步：蒜香烤肠切片。
第八步：米线提前用温水泡发。
第十五步：加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。
第十七步：另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。
第二步：油麦菜。
