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长生白玉丁

菜谱编号:021-358
长生白玉丁是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长生白玉丁”。
长生白玉丁
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量炸花生:适量
火腿:适量--
辅助料用量
生姜:适量小葱:适量
湿生粉:适量--
调味料用量
食用油:适量盐:适量
味精:适量白糖:适量

长生白玉丁的做法步骤

  • 第三步:热锅烧油,油温至八层热(冒青烟)时放入生姜片、葱段、火腿丁炒出香味。
  • 第四步:倒入冬瓜、花生炒匀,调入适量盐、味精、白糖。用湿生粉勾薄芡。
  • 第二步:烧锅加水,水开时加少量食用油和盐,倒入冬瓜焯至断生捞出沥干水备用。
  • 第一步:冬瓜去皮切丁,火腿切丁,生姜去皮切片,葱选葱白部分切段,炸花生适量备用。
  • 第五步:铲起入碟,完成。
  • 长生白玉丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此菜芡汁不可过多,以清淡为主。
    2·把冬瓜煮过之后再炒,味道才好。

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