荠菜馄饨
荠菜馄饨是salila82分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“荠菜馄饨”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荠菜馄饨。
菜式简介
荠菜古称“护生草“,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜的营养丰富,清爽可口,是绿色有机食品,也是绝佳亲民养生食材之一,一场雪过后,荠菜尤其鲜美,用来做汤,包饺子,包馄饨,包包子都是极好的。挑选荠菜也是有讲究的,嫩绿嫩绿叶子的反而不好,要选深颜色偏棕褐色的,这样的荠菜味道要更加鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 大葱少许
- 生姜少许
- 荠菜一大把
- 面粉250克
- 水125克
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽少许
- 蚝油少许
- 花生油适量