海米拌荠菜
海米拌荠菜是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“海米拌荠菜”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海米拌荠菜。
菜式简介
民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”春天正是采食荠菜的季节,荠菜的药用价值非常广泛,其味甘、性凉,有利水、止血、明目等效用,被誉为“菜中甘草”。荠菜是这样一种味美、对人还很有益的蔬菜,清明时节,让我们多吃些荠菜吧。
在威海,清明节有家家“蒸燕儿”的习俗,古时称之为“寒燕”。家庭主妇们捏制成形态各异的白面燕鸟,小巧玲珑十分可爱,加食色点缀后蒸制,旧习或插在短小树木枝杈上置于屋内顶棚,或用线绳串结起来挂于墙壁,据说干后食之,有止痢功效,也以此表达人们欢迎春天的喜悦心情。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 荠菜适量
- 辅助料
- 海米适量
- 调味料
- 香油适量
- 虾油适量
- 红辣椒适量
- 蚝油适量