肉烧花菇
肉烧花菇是小智分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“肉烧花菇”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉烧花菇。
菜式简介
香而不腻
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉350克
- 花菇15朵
- 冰糖12克
- 葱2段
- 姜2片
- 八角2个
- 肉蔻1个
- 草蔻1个
- 香叶3片
- 盐1茶匙+1/4茶匙
- 鸡精1茶匙
- 老抽1茶匙
- 黄酒1汤匙
- 食用油少量
- 辅助料
- 香葱2根
- 姜2片
- 花椒1茶匙
- 料酒1汤匙
肉烧花菇的做法步骤
肉烧花菇做法技巧/窍门/补充说明：
加清汤时最好加开水，这样肉质不会变得太紧
油一定要少放，五花肉煸后会出一部分油，炖肉用足够了
炒糖色一定要一火，要十分注意火候，以免炒糊变苦，炒糖色是为了肉上色更好看，肉更香气怡人，
实在炒不好的就直接老抽好了，现在市面上的红烧老抽，上色也还不错
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