嫩豆腐一盒，鲜虾8只（这个因人而宜吧）；
鲜虾去头去壳去虾线，淀粉小抓一下冲水后备用；
姜切丝、葱切丝备用。
春归水暖虾也知
春归水暖虾也知是【大白菜菜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春归水暖虾也知”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
颜色很春天，作法也超级简单，味道鲜美，基本都来自于食材本身的味道。让我意外的是汤汁不仅漂亮还很鲜美……因为只放了一点点盐，没有放任何其它的调料，味道真的很自然……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：一盒 | 鲜虾：8只 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |