水煮鱼
水煮鱼是yxeg5分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“水煮鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮鱼。
菜式简介
黑鱼含丰富的锌、钙、硒，有促进儿童生长发育、老年人抗衰延年和健康长寿的作用，黑鱼肉内含有8种人体不能合成的氨基酸，这些氨基酸必需每日从膳食获取，食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力十分重要。用黑鱼做水煮鱼是最合适不过的了，鱼片没有刺，适合小孩及老人。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑鱼1000克
- 生菜一个
- 黄豆芽250克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蛋清一个
- 玉米淀粉适量
- 蚝油适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 麻椒适量
水煮鱼的做法步骤
水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼片这道工序可以让卖鱼的师傅帮助完成。鱼片定型变色即可，不要煮过。