猪蹄菌菇浓汤火锅
猪蹄菌菇浓汤火锅是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“猪蹄菌菇浓汤火锅”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪蹄菌菇浓汤火锅。
菜式简介
北京连阴天快半个月了。这天终于一扫雾霾,忽忽悠悠地下起了鹅毛般的大雪。而这一天也恰好是二十四节气中的“小雪”。民间有讲“小雪封地,大雪封河”。从这天起,土地就该开冻了,天气也会越发寒冷了。冬天吃啥好呢?这还用说啊!当然是吃热气腾腾的火锅最合适了。因为屋子处于密闭状态下,煎炒烹炸的,肯定会破坏屋内的空气。而且冬天的时候,人的脾胃也最差,需要来养精,所以最合适的饮食就是汤汤水水之类的。而火锅最能满足人的这种生理上的需求了。一锅浓汤,或荤或素,主食辅食一锅全能解决。而且全家人围坐在一起,边吃边聊,其乐融融啊!
今天我做的这个火锅,用了两个肥肥的猪蹄。都说猪蹄富含胶原蛋白,吃了能美容。管它能不能呢,反正我觉得吃起来很过瘾。我先用高压锅将猪蹄压熟,再将骨头肉汤倒进平底锅中,用电磁炉小火加热,随意搭配上几种蘑菇、豆腐、青菜,再来一盘自制的面条,嘿,这一锅别提多爽了!尤其是水气升起来后,屋子里洋溢着温馨祥和的味道,这才是生活的味道。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2只
- 蟹味菇250克
- 白玉菇250克
- 新鲜香菇9朵
- 豆腐500克
- 鲜藕一截
- 茼蒿500克
- 生菜一颗
- 面条500克
- 辅助料
- 鲜姜一块
- 大葱一段
- 盐适量
- 料酒50克
- 家乐浓汤宝一小盒
猪蹄菌菇浓汤火锅的做法步骤
猪蹄菌菇浓汤火锅做法技巧/窍门/补充说明:
先行用高压锅将猪蹄压熟,这样可以缩短时间,而且在吃火锅时猪蹄软烂;
火锅所用配菜根据个人喜好进行调整;
可以根据个人口味来决定是否加入浓汤宝
相关食材:猪蹄