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麻辣香锅一厨作铸铁锅懒人版

菜谱编号：211-579

麻辣香锅一厨作铸铁锅懒人版是【一厨作】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅一厨作铸铁锅懒人版”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣香锅的流行是一件很突然的事，一经推出，席卷全国。她的流行也不仅于美味，她和这个时代是如此的契合，混搭、便捷、热辣。一切你能够想象得到的食材，一锅汇聚爆炒，佐以浓烈的香辛料，麻、辣、鲜、香，滋味万千。就像我们所处的这个世界，丰富而多元，火热而刺激。

麻辣香锅一厨作铸铁锅懒人版主厨：一厨作

第八步：珐琅锅加盖小火焖煮3分钟后即可开锅，开锅后撒入少量盐、芝麻、香菜调味调色即可

第五步：依次放入翻炒过的腊肉、大虾、香干、豆皮、土豆小火翻炒1分钟

第四步：放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒小火翻炒出香味

第一步：将腊肉和少许五花肉放入珐琅锅内小火煸出油脂

第三步：锅底留底油，将大虾捞出同时放入土豆，同样煎至两面黄金后出锅

第七步：加入辣椒、少许辣椒水、酱油进行调味（可依据个人口味适量增加）

第六步：放入各类时令蔬菜小火翻炒半分钟

第二步：捞出煸好的腊肉，直接倒入焯过水的大虾，在锅内煎至2面黄金即可

菜谱标签：热菜

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