麻辣蒸霉豆腐
麻辣蒸霉豆腐是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“麻辣蒸霉豆腐”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣蒸霉豆腐。
菜式简介
云南的霉豆腐类似臭豆腐，但是不像湖南的臭豆腐是以臭闻名，云南的霉豆腐是香的，云南的霉豆腐类似舌尖上的中国里面介绍的黄山毛豆腐，是新鲜豆腐经过霉菌发酵成的，因表面长满长长的霉菌菌丝体而得名。
霉豆腐的吃法有蒸、炒、烤、炸、煮等，都非常好吃。蒸霉豆腐是将霉豆腐切块装入盘中，调入适量的猪油、油辣椒，花椒油，少许食盐，蒸熟后拌上适量的小葱和味精提味，非常好吃！
蒸熟的霉豆腐非常适合肠胃不好的人吃，可以和中益气，消胀痛，清热散血，下大肠浊气，通俗的说，吃了霉豆腐，不会放屁，哈哈~
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 霉豆腐两块
- 小葱两根
- 猪油适量
- 辅助料
- 辣椒油适量
- 花椒油适量
- 辣椒面适量
- 盐适量
- 味精适量