素炒香菇
素炒香菇是多芸转晴分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“素炒香菇”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒香菇。
菜式简介
肉包的营养午餐~素炒香菇
记得刚开始很讨厌香菇的口感,吃进口里滑溜溜的,说不出来的味道。后来听说香菇营养丰富,就经常买来做,也渐渐喜欢上了它~
香菇功效:
1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。
2、常吃能促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
4、多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光照射可转变为维生素D2,有抗维生素D缺乏病的作用。
香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜。
香菇的食用禁忌
1、鹌鹑肉与香菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
2、香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜香菇400克
- 辅助料
- 大蒜100克
- 盐3克
- 料酒1茶匙