红烧大排
红烧大排是selena琪琪分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧大排”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧大排。
菜式简介
上海菜，要的就是浓油赤酱
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 大排适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 生姜适量
- 糖适量
- 辅助料
- 淀粉适量
- 鸡蛋1只
- 油适量
- 葱适量
红烧大排的做法步骤
红烧大排做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入鸡蛋是为了提高大排的柔嫩度
2、收汁需要开大火，小火慢煮会使得肉老