香辣孜然烤鱼
香辣孜然烤鱼是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“香辣孜然烤鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣孜然烤鱼。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 小刁子鱼4条
- 辅助料
- 姜片几片
- 料酒2勺
- 辣椒粉2勺
- 孜然粉2勺
- 油盐适量
香辣孜然烤鱼的做法步骤
香辣孜然烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；
2· 用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3· 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4· 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍， 再翻面烤制； 所以我烤制时间定在20分钟； 如果鱼大， 要适量延长。
相关食材：孜然