山药炖鸡
山药炖鸡是lirourouchihuo分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“山药炖鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药炖鸡。
菜式简介
山药：止泻、健脾、补肺
鸡：选用原生态养殖的三黄鸡，散养生长，吃天然的食物，野草、小虫子等；
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 三黄鸡500-1000克
- 山药200-300克
- 枸杞10克
- 辅助料
- 葱姜20克
- 料酒适量
- 盐10-15克
山药炖鸡的做法步骤
山药炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2·枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
3·原材料的挑选关乎成品的味道！
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