菠菜猪肝汤(三)
菠菜猪肝汤(三)是潇雪依然分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“菠菜猪肝汤(三)”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠菜猪肝汤(三)。
菜式简介
菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。它性凉,味甘辛,无毒;人肠、胃经,补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。
菠菜营养丰富,富含胡萝卜素,萝卜素在人体内能转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康。菠菜富含叶黄素和玉米黄质,这两种物质具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的水晶体保护效果,所以,菠菜对长期在电脑前工作的上班族来说,能起到保护视力,预防疾病的效果。所以我们应该多吃菠菜,拥有一双明亮的眼睛。
菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,可以通肠导便。
补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
菠菜猪肝的组合,非常适合女性,补铁养血,非常不错,俺其实是不喜欢吃猪肝的,但是GG一再说这个吃了对身体好,拗不过他,就答应尝尝,没想到,做的还挺成功,发来和大家分享下……
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝适量
- 菠菜适量
- 枸杞适量
- 辅助料
- 姜适量
- 盐适量
- 调味料
- 淀粉适量
- 料酒适量
菠菜猪肝汤(三)的做法步骤
菠菜猪肝汤(三)做法技巧/窍门/补充说明:
菠菜中富含有草酸,和钙结合以后形成草酸钙,很难被人吸收,在制作菠菜的时候,事先用沸水将菠菜焯熟,可以去除90%的草酸。
答配菜谱:猪肝与菠菜的做法