三鲜烧海参(一)

菜式简介
　　香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提
　　高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开
　　心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，
　　常吃，可健体益智。
　　海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽
　　及多种维生素和微量元素等活性成份，是生命的保鲜剂。含有天然活性钙，可预
　　防心血管疾病，含硒，增强人体免疫力，含丰富胶原蛋白，是美容养颜佳品。
　　胡萝卜则具有益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，降糖降脂，增强免疫等功能。
　　海参香菇胡萝卜等同食，可健脑、益智、长寿，是一道适合众多家庭平日食用的
　　菜肴。