黑麦果料面包
黑麦果料面包是梦悦的小灶炉分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黑麦果料面包”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑麦果料面包。
菜式简介
有机黑麦全麦粉富有丰富的维生素以及微量元素。黑麦粉的筋度较低，做面包的话添加少量高筋粉揉出厚膜即可。朴实无华的黑麦面包，选用的橄榄油制作，并且添加了果仁果料，其口感和营养价值也提高了很多。刚出炉的浓浓的麦香简直让人食欲大开…
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑麦粉200克
- 高筋粉80克
- 细砂糖5克
- 盐5克
- 牛奶180克
- 橄榄油15克
- 酵母5克
- 辅助料
- 碧根果仁5克
- 扁桃仁5克
- 蔓越梅干4克
黑麦果料面包的做法步骤
黑麦果料面包做法技巧/窍门/补充说明：
这款面包因酵母需要糖作为辅助养料发酵，所以添加了少许砂糖。若是选用耐低糖酵母可不放糖。
首发后揉进果仁不用排气太过。也可以在首次揉面过程中加入果料。
划切口最好选用男士剃须刀片，锋利好用。
如果上色过快可盖上锡纸继续烘烤。
相关食材：面包