一次发酵酸奶杏仁小餐包
一次发酵酸奶杏仁小餐包是诗可薇分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“一次发酵酸奶杏仁小餐包”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一次发酵酸奶杏仁小餐包。
菜式简介
超级松软的小餐包,用来作早餐真的是棒级了,而且只需要一次发酵,省去了更多的繁锁的步骤,大大的缩短了整个面包过程的时间·绝对是上班族的佳选取·加入了酸奶使面包更松软更香甜·杏仁的纯香更是让人沉醉其中····
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉400克
- 酸奶100克
- 全蛋45克
- 淡奶油40克
- 牛奶75克
- 盐4克
- 白砂糖50克
- 酵母5克
- 黄油30克
- 辅助料
- 杏仁片适量
- 全蛋液适量
一次发酵酸奶杏仁小餐包的做法步骤
一次发酵酸奶杏仁小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 不同的面粉吸水量各有不同，牛奶用量请自己灵活掌握，边和面边看情况，感觉干可以再稍微加一点，直到合适为止。
2· 每个烤箱温度不同，方子里的时间和温度是我的烤箱标准，仅供参考。
3· 所用的酸奶可以是自制的，也可以是买的，由于浓稠度不同，用量也要自己灵活掌握，边和面边看情况，面团状态合适就可以。我用的是夏进的袋装酸奶·
4· 上色满意，请及时加盖锡纸防止烤糊。
5· 没有淡奶油可以用等量牛奶代替。
6· 另外，如果你时间很充足，当然也可以两次发酵，口感会更加丰富·
答配菜谱：杏仁与酸奶的做法