香辣花甲
香辣花甲是蔚蓝的美食分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香辣花甲”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣花甲。
菜式简介
外面一小份花甲三十八四十八，超市两斤才十几块，大快朵颐。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 花蛤1000克
- 辅助料
- 大葱1/2棵
- 姜蒜30克
- 老干妈豆豉1勺
- 醪糟1勺
- 干辣椒50克
- 花椒5克
- 小茴香3克
- 味极鲜生抽1勺
- 老酒1勺
- 盐1茶匙
- 香菜30克
香辣花甲的做法步骤
香辣花甲做法技巧/窍门/补充说明：
辣的菜我都喜欢放米酒醪糟，能中和那种干辣的口感，吃着润滑一些。小茴香完全是本人偏爱，很喜欢那股味道。调料完全没克数重量来核对。差不多吧，自己斟酌。