自制卤水酿豆腐

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自制卤水酿豆腐是美凤厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“自制卤水酿豆腐”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制卤水酿豆腐。

菜式简介
　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
　　客家酿豆腐是老少皆宜的家常菜，平常老百姓餐桌上的常菜，但是要想吃到带着浓香豆腐味的家乡豆腐，几乎不可能在外面的市场买到，在外面能到的豆腐都带着一股酸味，实在不好吃，我也很少买，有时就特备怀念家乡的那种豆腐，所以就只能自制了，动手吧！健康美味的豆腐就可以随做随吃了！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时三刻钟; 难度简单

主材料: 主料：适量; 干黄豆200克; 辅料：适量; 清水1900ＭＬ

辅助料: 调料适量; 卤水豆腐王１包

自制卤水酿豆腐的做法步骤

自制卤水酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

煮豆浆时要及时观察，千万不要煮糊了，煮糊了做出来的豆腐就有一股糊味，那就功亏一篑了，豆腐要吃嫩的就不要压那么久，要吃老的，就压时间长点。

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式

相关食材：豆腐

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