包子（一）包子大全
包子（一）包子大全是【常存001】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包子（一）包子大全”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软，导致包子吃起来口感不爽，造成发面小笼包皮不松软的原因主要是酵母的产气不足，一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子专用无铝泡打粉就是专门用于发面包子的制作，制作发面小笼包使用包子泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，很容易就蒸出口感松软、表皮白亮的小笼包。
而且包子泡打粉的使用方法很简单，只需把包子泡打粉先和面粉混合，然后在加酵母、水和面即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1公斤 | 海韦力包子泡打粉：15克 |
| 糖：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：8克 | 水：600克 |
包子（一）包子大全的做法步骤
包子（一）包子大全做法技巧/窍门/补充说明：
一、国家已有规定，禁止包子中使用含有明矾泡打粉，包子加工者不要使用含铝泡打粉！
二、包子泡打粉使用比较简单，在和面时添加，一般泡打粉需要在后期揉面添加，比较麻烦！
三、使用包子泡打粉要适当提高加水量，一般多加水2-3%。