拔丝红薯
拔丝红薯是宝妈小厨·分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“拔丝红薯”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的拔丝红薯。
菜式简介
秋天是红薯收获的季节,蒸着吃,烤着吃,熬粥,面面甜甜的,怎么吃都吃不够,如果把被世界卫生组织评为“十大最佳蔬菜”的红薯做成拔丝的,那更是香香甜甜、令人欲罢不能······
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺拔丝
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 红薯2个
- 辅助料
- 冰糖100克
- 植物油适量
拔丝红薯的做法步骤
拔丝红薯做法技巧/窍门/补充说明:
1 红薯要切滚刀块,且均匀
2 要炸到用筷子能扎透,微软才行
3 糖不要炒过了,会发苦
4 趁热吃,吃的时候蘸凉水
5 装红薯的盘子里要先抹层植物油,凉后会粘在盘子上不好清理
相关食材:红薯