泡菜水拌红薯苗
泡菜水拌红薯苗是倩如意分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“泡菜水拌红薯苗”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡菜水拌红薯苗。
菜式简介
四川泡菜以其特有的酸辣味深受人们喜爱。以各种泡菜作佐料的菜式多而不厌。连泡菜水也能拌菜呢，拌红薯苗酸辣爽口，餐桌上的小清新。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 红薯苗适量
- 辅助料
- 泡菜水适量
- 小尖椒2个
- 盐适量
- 蒜片适量
泡菜水拌红薯苗的做法步骤
泡菜水拌红薯苗做法技巧/窍门/补充说明：
1·红薯苗很嫩，不要久煮。
2·沸水中倒油是为了保持红薯苗的色泽，不变色。
3·如果泡菜水酸味不够，可适当的加一些白醋。白醋不会影响薯苗色泽。
4·泡菜水有独特味道，所以就不要再另加别的什么调料了，以免串味失鲜。
5·小尖椒也可以换成搓椒(烧糊的干辣椒)，那个也是风味独特。
答配菜谱：泡菜与红薯的做法