草鱼焖豆腐
草鱼焖豆腐是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“草鱼焖豆腐”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草鱼焖豆腐。
菜式简介
草鱼焖豆腐清淡可口，营养丰富，色泽诱人，具有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，是一道味道鲜美的滋补性煮菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼850克
- 豆腐400克
- 辅助料
- 油适量
- 辣椒酱适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 姜葱蒜适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 腐乳1块
- 红辣椒2个
草鱼焖豆腐的做法步骤
草鱼焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、最后的焖煮，汤水一次性加足，然后焖至汤底有稠感就可以了。
2、鱼要先腌过，这样鱼肉更嫩，口感更好。
3、煮鱼的水一定要用开水，冷水会使煎过的鱼肉收缩、鲜味锁住。
答配菜谱：豆腐与草鱼的做法