红酒肉桂焦糖山药
红酒肉桂焦糖山药是A苹果小厨分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“红酒肉桂焦糖山药”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红酒肉桂焦糖山药。
菜式简介
这道菜,我将 罗思柴尔德男爵 MoutonCadet 木桐嘉棣桃红葡萄酒加入蜂蜜肉桂粉煮制的焦糖汁,煮好的焦糖汁,各种复香气浓而不腻,配上经过油炸后的铁杆山药,外壳香脆,内心绵软,回味悠长,微甜而不腻,非常美味。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 山药200克
- 辅助料
- 木桐嘉棣桃红葡萄酒3大勺
- 龙眼蜂蜜2大勺
- 肉桂粉1/4勺
- 糖1大勺
- 淀粉适量
红酒肉桂焦糖山药的做法步骤
红酒肉桂焦糖山药做法技巧/窍门/补充说明:
1山药去皮时,一定要戴手套
2切段的山药本身有粘液,所以沾上一层薄淀粉即可炸得外壳酥脆。,注意保持中小火,以免炸得外糊内生。
养生食疗:关节炎