冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药
冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药是爱美的家分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药。
菜式简介
山药是蔬菜也是药方中常见的中药,更是大家熟悉的滋补佳品。
山药营养丰富可做主粮又可做蔬菜,山药中含黏蛋白,淀粉酶,多酚氧化酶等多种物质,具有很好的滋补作用。
这么好的蔬菜可是我家的小丫头却不喜欢,每次煮汤或是炖肉时放进去的山药往往都被她剩在碗中,为了让这么养生的蔬菜也能吃进女儿的嘴里,我试着做了拨丝山药,结果这道集甜,脆,香,糯多种口感集合在一起的山药让女儿非常喜欢,实在是一道孩子也能接受喜爱的养生菜。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺拔丝
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 山药300克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 淀粉1小勺
- 面粉1小勺
- 清水适量
- 调味料
- 白糖60克
- 黑白芝麻少许
冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药的做法步骤
冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药做法技巧/窍门/补充说明:
1. 山药一般人均可食用,适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;
2. 山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,削完山药的手马上多洗几遍手,不然会痒。
3. 此菜亦选用外型粗壮笔直的山药。
4. 此菜做好上桌后尽快食用。
答配菜谱:生菜与山药的做法