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乱炖香鸡

菜谱编号：204-933

乱炖香鸡是【样2015】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乱炖香鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来想买面筋的，后面买错了买成那种用猪肉做成的肉快，长得特别想面筋，囧！不过还是很好吃的呢！

乱炖香鸡主厨：样2015

第一步：干香菇泡在热水约五六分钟即可，切块。蒜切块，姜切丝，葱切成三四厘米长的葱条，面筋切块，鸡腿切成块(对女生来说比较费劲，不过我还是成功了)。

第四步：锅里加油，放入姜蒜爆香，放入切好的鸡腿和洗干净的鸡爪，翻炒至变色，倒入香菇和面筋，加酱油和料酒，再加水没过锅里的食物，盖上锅盖焖五六分钟，开盖，烧至锅中剩有一些水，不要烧干喔，洒入葱花，关火出锅！

第三步：在剩有油的锅里(不够可以再加油喔)放入面筋块，翻炒至软即可，捞起备用。

第五步：就是这样啦，香喷喷的哦，盛出来即可享用啦！

第二步：锅里热油，加入香菇，翻炒至变成金黄色捞起备用，锅里还剩有油。

乱炖香鸡做法技巧/窍门/补充说明：

干香菇用热水泡一下，可以使其更快变软，方便切块

菜谱标签：热菜家常菜

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