角瓜丸子
角瓜丸子是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“角瓜丸子”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的角瓜丸子。
菜式简介
草原人家自产的大角瓜，包馅做丸子都非常好吃。这次我做的就是家里经常吃的角瓜丸子，最受家人欢迎的喽。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 角瓜500克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 大葱1根
- 香菜2棵
- 胡椒粉1小勺
- 蚝油1汤勺
- 盐适量
- 油大量
- 面粉30克
角瓜丸子的做法步骤
角瓜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
面粉根据角瓜的含水量调整，要是角瓜馅比较粘稠，做丸子的时候可以用手挤，会更圆，但家庭吃建议用勺舀，好操作，很干净。小勺每次舀角瓜的时候可以沾一下水，丸子会很好下锅，不会嘣油的。
盐的量要掌握好，腌渍角瓜的时候已经用盐了，所以馅里微微放一点就可以。