酱烧三丁
酱烧三丁是【大智若愚厨神】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道是夏季和秋季下饭菜。如爱吃辣可以加红干辣子适量也是美食美味。调料根据菜量添加。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 土豆：2个 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 甜面酱：1勺 |
| 蕃茄酱：1勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：1克 | 糖：1克 |
| 香油：1克 | 葱：1克 |
| 蒜：4个 | 大料：4个 |
酱烧三丁的做法步骤
酱烧三丁做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜是先煸土豆丁至金黄在一起煸茄子。让土豆充分吸收茄子的水份和茄子香味在吸收洋葱的甜味。这道菜最大特点是土豆有茄子味道茄子有洋葱味道。成品有酱香典型复合菜肴。