照烧酱烤排骨
照烧酱烤排骨是薄荷草1979分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“照烧酱烤排骨”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的照烧酱烤排骨。
菜式简介
第一次做烤排骨，做出这样的成品，我是相当满意呢，相对于烤牛肉来说，烤排骨更容易些也比较让人有成就感。我这次用的是COOK100日式照烧酱，浓浓的酱香很让人回味。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨350克
- 辅助料
- 日式照烧酱50克
- 葱一段
- 姜两片
- 蒜三瓣
- 料酒一大勺
照烧酱烤排骨的做法步骤
照烧酱烤排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道排骨经过两次烤焙。第一次包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。
2、排骨腌制，冷藏1-2天味道会最佳。
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