排骨炖腐竹

第四步：姜葱蒜切大粒，香菇切开。

第二步：腐竹。

第十一步：把腐竹放入锅内。

第九步：泡发好的腐竹。

第十步：将姜葱蒜放入砂锅内，再倒入少许油。

第十七步：炖好的排骨腐竹，撒上葱花，完成。

第十二步：起锅热油爆香蒜。

第七步：炸至表面起泡泡捞起。

第十四步：排骨炒香。

第十三步：放入排骨和香菇翻炒。

第十六步：排骨铲入腐竹表面，加适量的水，大火煮开后，转小火炖半个小時。

第八步：将腐竹放入凉水中泡发。

第一步：排骨，用盐腌一下。

第六步：起锅热油，炸腐竹。

第三步：香菇泡发好。

第十八步：成品。炸过再炖的腐竹很弹牙，排骨也非常好吃。

第十五步：放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒和糖炒入味。

第五步：排骨焯水，捞起后洗去肉末，备用。