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水煮小唐菜

菜谱编号：203-928

水煮小唐菜是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮小唐菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粤菜中的经典做法，水煮素菜、其实和白灼很相似，水煮的更是少油、少盐的健康做法，借用一句广告语：一起来给肠胃洗个澡吧(^o^)/~

水煮小唐菜主厨：食尚煮易

第七步：放入锅中，大火煮2分钟

第二步：小唐菜切去头老的部分，蒜头去皮拍碎

第一步：备好小唐菜（也叫鸡毛菜）独蒜头

第四步：热锅，放少量油，加入蒜蓉，倒入3碗左右的清水烧开

第八步：煮至断生，用筷子夹起，装盆即可

第六步：捞起浸泡过后的小唐菜，沥干水

第三步：小唐菜清洗干净，浸泡片刻

第五步：调入盐

水煮小唐菜做法技巧/窍门/补充说明：

煮蔬菜必须等到锅中的水沸腾时才放入，焯2-3分钟即可，如果水没煮开就放入蔬菜，色泽不好看之外，吃起来也不爽脆~

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