红酒炖大肉
红酒炖大肉是翟女……分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红酒炖大肉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红酒炖大肉。
菜式简介
所谓: 大俗，大雅。
大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹饪也是如斯。
这道菜肴，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物红酒，小火慢炖，大火收汁，汤汁浓郁，酒香四溢，让人熏熏然……
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉200克
- 面筋400克
- 千页豆腐200克
- 辅助料
- 红酒500ML
- 蚝油2勺
- 盐适量
- 糖2勺
- 花椒5个
- 大料1个
- 桂皮1个
红酒炖大肉的做法步骤
红酒炖大肉做法技巧/窍门/补充说明：
其实本人酒量不行，俗称: 一口倒！因此提前加入红酒，让酒精挥发，如果喜欢红酒味道的，可以在出锅前再加一次红酒！??