红酒炖公鸡CoqauVin
红酒炖公鸡CoqauVin是juju的巴黎厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红酒炖公鸡CoqauVin”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红酒炖公鸡CoqauVin。
菜式简介
Coq au vin “掉进红酒里的公鸡“-红酒炖鸡并肩红酒炖牛肉，是风靡世界的法餐之一，做法跟红酒炖牛肉大致相同。适合做红酒炖鸡的红酒为勃艮第，并且鸡肉用公鸡。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 红酒1瓶
- 鸡1只（或用6个鸡腿代替）
- 洋葱1个
- 蒜一个
- 胡萝卜2根
- 芹菜1根
- 蕃茄膏1勺
- 鸡汤1碗（一个）（鸡汤块）
- 月桂叶少许
- 百里香叶1片
- 葱1根
- 辅助料
- 黑胡椒少许
- 盐少许
- 油适量
- 黄油15克
- 面粉20克