豉香炒凉粉
豉香炒凉粉是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“豉香炒凉粉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉香炒凉粉。
菜式简介
夏季的凉粉可以说是多数人的最爱，我也经常在家做，之前只知道凉粉是拌着吃，后来听朋友说还可以炒着吃，觉得很特别，于是便根据自己口味制作了这款炒凉粉，味道还真的不错，凉粉仍然那么有弹性，入口鲜香Q弹，开胃下饭，非常有特色。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 自制绿豆凉粉500克
- 自制豆豉香辣酱15克
- 辅助料
- 油适量
- 香葱3根
- 姜末3克
- 大蒜3瓣
- 鲜酱油5克
- 老抽3克
- 糖2克
- 盐2克
豉香炒凉粉的做法步骤
豉香炒凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、自己做凉粉嫌麻烦，当然可以买现成的，这样更省事
2、同样，没有自己做的香辣酱，可以用老干妈代替，味道一样好
3、凉粉不吸油，所以炒制凉粉的油不要放太多
4、最后放点葱花和蒜末会更香哦
相关食材：凉粉