| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红萝卜：1根 | 绿豆粉：1碗 |
| 黄瓜：1根 | 花生：10克 |
| 葱花：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：2勺花生 | 陈醋：2勺 |
| 糖：1勺 | 蚝油：0·5勺 |
| 酱油：2勺 | 香油：0·5勺 |
第四步：转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌
第二步：一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉
第八步：成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小
第三步：剩余的4碗水，放入锅中煮开
第十步：调好调料（蒜米一颗，切成蒜泥，一勺糖，二勺酱油，0·5勺蚝油，两勺醋）一起搅拌均匀
第十三步：成品图
第七步：花生炒香，去死，碾碎
第五步：倒入容器中，冷却成型
第六步：黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部
第十一步：调好的调料，倒在凉粉上，撒上花生碎，淋上两勺辣椒油，撒上葱花即可！
第九步：切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上
第一步：备好图中材料
第十二步：成品图
川北凉粉菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【钱钱de餐桌】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川北凉粉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
