蒜泥茄子扮凉粉
蒜泥茄子扮凉粉是腊月妈妈分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥茄子扮凉粉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥茄子扮凉粉。
菜式简介
2016年的时间过得也太快了，转眼间就进入大暑了，天气越来越炎热，天亮的时辰也越来越早，常常觉得怎么刚闭上眼睛太阳就开始晒屁股了，每天睡不醒的郁闷只能靠美食来宣泄了，吃饭是每个人最本真的需要，所以更应该被认真又温柔的对待，每一份食材都是上天恩赐给我们的礼物，都值得我们用心的料理。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子一根
- 凉粉100克
- 老干妈辣酱一大勺
- 海天黄豆酱少许
- 橄榄油少许
- 辅助料
- 大蒜四颗（一大勺）
- 榨菜少许
- 生抽一大勺
- 蚝油一大勺
- 醋一大勺
- 香油少许
蒜泥茄子扮凉粉的做法步骤
蒜泥茄子扮凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
茄子千万不能蒸过五分钟，否则会影响口感。