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意式鲜奶酪

做菜达人@quenny
意式鲜奶酪是quenny分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“意式鲜奶酪”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的意式鲜奶酪。
意式鲜奶酪

菜式简介
  很久以前也曾经做过一次意式鲜奶酪,不过也因为太过久远,味道竟然都不记得了,模糊的印象是很好吃~ 这次做的时候,特意加大分量做了够一整个六连模的样子,可以吃个够啦~
  材料:
  淡奶油440g,牛奶160g,细砂糖60g,吉利丁片2片,应季水果适量

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
淡奶油440克
牛奶160克
细砂糖60克
辅助料
吉利丁片2片
水果适量

意式鲜奶酪的做法步骤

意式鲜奶酪做法技巧/窍门/补充说明:

1· 吉利丁片浸泡的时候用冰水,泡软后就赶紧把水倒掉,否则时间过久会使吉利丁出现轻微溶解状态,不太容易拿起来;
2· 处理好的奶液一定要进行过筛操作,这样会将结出的奶皮和少许未完全溶解的吉利丁滤除,做好的奶酪口感也会更细腻;
3· 水果随意搭配些应季的就行啦~

菜谱标签:甜品
相关食材:奶酪

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