红烧大黄鱼

做菜达人@冬季心情

红烧大黄鱼是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧大黄鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧大黄鱼。

菜式简介
　　鲜嫩的鱼肉，香味浓郁的红烧汁，成就了这盘红烧黄鱼。

辅助料: 盐适量; 食用油适量; 姜5克; 大葱1段; 香葱2根; 蒜2瓣; 红椒10克; 老抽5克; 生抽5克; 蚝油3克; 白糖少许; 醋3克; 清水适量; 玉米淀粉3克

红烧大黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：

最后收汁时，要看住锅，不要糊锅底了。鱼可以切花刀先腌制再煎。我怕影响鱼的形状，所以没有切花刀。煎鱼的技巧是跟开心果子365学习的，谢谢她仔细的讲解。

相关食材：黄鱼

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