自制鱼丸
自制鱼丸是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制鱼丸”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制鱼丸。
菜式简介
鱼肉的营养价值众所周知，鱼丸更是受到大众的喜爱。虽然制作鱼丸有些繁琐，为了无任何添加的鲜美味道，还是会手工制作。煮汤、下面、或是和蔬菜搭配一起炒都各有风味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼750克
- 大蒜1瓣
- 香葱碎适量
- 西兰花适量
- 胡萝卜1小段
- 辅助料
- 盐适量
- 黄酒2汤匙
- 清水2汤匙
- 白胡椒粉1小勺
- 姜粉1小勺
- 生抽1小勺
- 色拉油适量
- 玉米淀粉1小勺
自制鱼丸的做法步骤
自制鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、调制鱼茸不用加过多调味品，保持鱼肉鲜美。
2、不喜欢油炸，也可在开水锅中煮熟。
3、鱼肉中加入色拉油，口感更滑嫩。
4、鱼丸炸制时间不要过长，以免口感变老。
5、做好的鱼丸冷冻保存，煮汤、下面都很美味。
6、喜欢更加细腻口感，可使用料理机搅拌成鱼茸。
相关食材：鱼丸