梅粉油醋苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 4
梅粉油醋苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 4是貪吃橘分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“梅粉油醋苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 4”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅粉油醋苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 4。
菜式简介
梅粉号称蔬果色拉界的第一号杀手！
不光是西红柿、番石榴，连气味重的甜椒、苦瓜、石莲花、青椒也能一并攻略。
? 梅粉就是一般话梅(干式酸梅)磨碎，酸咸回甘，可用碾碎的话梅 (蜜饯梅) 取代。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1粒
- 辣椒1/2根 (去籽)
- 香菜1小束
- 辅助料
- 葵花油2大匙
- 醋1大匙
- 姜泥1小匙
- 糖粉1/3小匙 (或糖1小匙)
梅粉油醋苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 4的做法步骤
梅粉油醋苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 4做法技巧/窍门/补充说明：
? 苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。
? 处理苦瓜时，一定要将「籽」连同「瓜囊纤维」全部切除(口感粗糙且苦味重)，只留最外层瓜肉)。红烧时就只要挖除籽。