圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】
圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】是dog小主人_CSY分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】。
菜式简介
泡芙，唛玩了三回！第一回时间不够，关火后不久，转个头就闷着塌了=。=第二回，抚平点点工作做不好，整个泡芙叫嚣的炸起来，表面还有点焦=。=第三回，这回终于有点成就感了n·n
，这就就最原味的泡芙了吧。。。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 植物油45克
- 水90克
- 低粉60克
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 糖10克
- 盐1小撮
圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】的做法步骤
圆嘟嘟的，中空的脆面团【原味泡芙】做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·高、中、低筋面粉都可以制作泡芙，但是低筋的面粉淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀力更强，同样情况下做出的泡芙会更大。
2·黄油做的泡芙外皮更坚挺，色拉油做的泡芙外皮更薄，也容易变得柔软。
3·把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。