德普烤箱食谱—巧克力慕斯
德普烤箱食谱—巧克力慕斯是Depelec德普分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“德普烤箱食谱—巧克力慕斯”制作过程分21个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的德普烤箱食谱—巧克力慕斯。
菜式简介
好吃,夏天吃最棒。口味层次感丰富。
巧克力蛋糕底用料:鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许
白巧克力慕斯糊原料:牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、 白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许
黑巧克力慕斯糊原料:蛋黄3个、水54g、糖54、鱼胶2个、黑巧克力块170g、淡奶油250g
淋面部分的原料:鱼胶片1片、淡奶油70g、黑巧克力70g、
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 黑巧克力170克
- 辅助料
- 鱼胶片1片
德普烤箱食谱—巧克力慕斯的做法步骤
德普烤箱食谱—巧克力慕斯做法技巧/窍门/补充说明:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
相关食材:巧克力