美味万能酱-----鸡茸海鲜酱
美味万能酱-----鸡茸海鲜酱是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“美味万能酱-----鸡茸海鲜酱”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味万能酱-----鸡茸海鲜酱。
菜式简介
天气好热，出门的欲望彻底没有了，不过好在我们热爱美食，可以宅在家里做美食，拍美食，也是一件很惬意的事情。 ??
前段时间在电视节目中看到一款酱，跟自己平时做酱不太一样，于是备齐了原料准备试一下，因为加了海米，提升了酱的鲜味，做出来味道很棒，不管你是拌面条下米饭吃馒头都很搭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺酱
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡肉500克
- 海米50克
- 蒜2个
- 洋葱1个
- 辅助料
- 豆瓣酱适量
- 红油豆豉适量
- 甜面酱适量
- 番茄酱适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶3片
- 冰糖少量
美味万能酱-----鸡茸海鲜酱的做法步骤
美味万能酱-----鸡茸海鲜酱做法技巧/窍门/补充说明：
原料：鸡肉500克 海米50克 蒜2个 洋葱1个
调味：豆瓣酱 红油豆豉 甜面酱 番茄酱 比例4：2：1：1
配料：八角2个 香叶3片 桂皮1块 冰糖少量
1、可以先炸蒜，蒜变色即可捞起，再炸洋葱，出香味就可以了。
2、原配方在熬酱时加了点陈皮和泡陈皮的水，所说这样夏天吃了不上火，但家里没有，我这次就没放。