红烧排骨米粉
红烧排骨米粉是春天姐姐分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“红烧排骨米粉”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧排骨米粉。
菜式简介
米粉,重庆更多的是叫其为米线。卖小面的地方,基本都有米线的卖。味道也是杠杠的。我上高中的最后一年,吃了很多的米粉,配料很简单,一点点杂酱,一两勺辣椒加上其他调味料,好吃的不得了。因为吃辣椒吃得多,我妈还怀疑我是不是跟吃鸦片似的上瘾了,还特认真地问过我一次,哈哈……
米粉的浇头和小面一样,杂酱,红烧羊肉、牛肉、肥肠、三鲜、酸菜等等都可以用上。味道嘛,真的是不摆了,巴适得很。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 干米粉适量
- 鲜排骨两斤
- 绿叶蔬菜适量
- 辅助料
- 郫县豆瓣一调羹
- 麦酱一调羹
- 姜片少许
- 三萘两片
- 盐少许
- 鸡精少许
- 味精适量
- 辣椒油适量
- 花椒面少许
- 蒜米少许