香辣小螺丝
香辣小螺丝是1粗茶淡饭1分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“香辣小螺丝”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣小螺丝。
菜式简介
今天在买菜的路上,看见路边有老乡在卖小螺丝,突然来了兴趣买了些回家。
其实螺丝已经好久没吃了,因为总是怕麻烦,买回来后要养,还要一个个的夹去小尾巴,比较繁琐。
今天买回来的小螺丝,本想养几天,让螺丝能把肚子里的泥沙吐干净后再做,可没想到养到第二天就已经死掉不少,所以就赶紧把它们烹饪了,还好,吃起来已经没有泥沙,味道还非常鲜美,也特别香。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 小螺丝350克
- 辅助料
- 油适量
- 盐2克
- 料酒15克
- 姜丝适量
- 葱花10克
- 干辣椒2个
- 鲜酱油10克
- 老抽5克
- 醋5克
- 糖3克
- 白胡椒粉适量
香辣小螺丝的做法步骤
香辣小螺丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、死的螺丝会很臭,会飘在水面上,也不会把头伸出来,所以要把它们挑选出去,以免影响味道
2、吃的时候如果吸不出来,可以用牙签挑出来,吃其头部