葱焗小鱼干

菜式简介
　　这种小鱼的学名叫啥，到现在我还没弄明白，我们这叫它蓝刀鱼，在水库、湖里、大河都能见到它们的身影，成群结队的，如果手里有面包，掰开一块，扔进水里，一下子就来了一大群，互相争夺抢食的场面让人看的入迷，争先恐后，动作敏捷快速，吃完立刻游回深水区，再扔一块，立马又上蹿下跳出来觅食。特别是早晨时分，风平浪静的湖面最多，很容易看到。。。买菜时看见市场里有这种煎好的小鱼干，买了一点回来试试，没有加特别的调料，几根葱、适量酱油，简简单单烹调一下，都很好吃。也是一道下酒小菜。