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什锦盖浇饭

菜谱编号：191-976

什锦盖浇饭是【欣欣然然33】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦盖浇饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天来了，吃东西不容易有胃口，照顾到家里的“无肉不欢”，要保证比较不油腻，还要均衡营养。这个菜菜，你值得拥有。

什锦盖浇饭主厨：欣欣然然33

第二步：加入料酒，淀粉，腌制

第四步：Fabler 提醒，加一点点油，蔬菜颜色更棒

第五步：改刀吧，土豆

第七步：肉肉，炒半熟，加酱油上色，起锅。为啥？因为后期还要和土豆一起，如果一直在锅里，肉就老了。

第八步：锅里加入油，盖上锅盖，慢慢炸，慢慢炸，要有炸土豆的那种焦香的味道。

第三步：上海青洗净改刀，放入热水中焯一下

第六步：煎鸡蛋。我家是三人份的。

第九步：加入肉肉，大火收汁，味道棒棒哒

第十步：两种萝卜擦丝。因为肉肉不是纯瘦的，有点肥肉，防止油腻，来点爽口蔬菜。

第十一步：装盘···米饭在最下面。

第一步：肉肉解冻

菜谱标签：家常菜主食

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