干锅什锦菜
干锅什锦菜是梅依旧分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“干锅什锦菜”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅什锦菜。
菜式简介
怎样让干锅菜吃的更健康?
1、由于上桌加还在热,加热的时间比炒菜长,干锅菜中的维生素损失比较严重,其维生素等怕热的营养素也所剩无几。因此在吃时,一定要配着其他蔬菜。
2、长时间加热菜肴煳锅容易产生致癌物,因此,家庭做干锅菜,最好不再用明火加热,做好后直接上桌开吃就可以了,若必须加热的话,经常用木铲翻动,把加热时间控制在半小时之内,尽快吃完然后把火熄掉。
3、干锅菜为了出香,一般油量都比较大,因此,可以搭配一些香菇,海带、魔芋等吸油的食物来吃。
4、吃干锅菜易上火,每周最多吃1—2次。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 杏鲍菇适量
- 豆腐干适量
- 辅助料
- 豆腐泡适量
- 西芹适量
- 青红椒适量
- 调味料
- 八宝豆豉酱适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 花椒适量